在我国积极推动养殖业绿色转型的背景下，中小型猪场面临着环境排放与成本管控的双重挑战。通过种植优质高产牧草并结合发酵饲料技术，不仅能实现 “饲料用量减少 20% 以上” 的降本目标，还能构建粪污资源化利用的生态循环模式，为养殖业可持续发展提供新范式。

一、牧草养殖的核心优势：经济与生态的双向提升

传统猪场依赖商品化配合饲料，虽营养均衡但成本高企，且猪只肠道消化利用率不足，导致粪污排放对环境造成压力。相比之下，以皇竹草、糖蔗 3 号、高稻草 2 号等优质牧草为饲料主体，通过青贮工艺制成的饲料，粗蛋白、碳水化合物等营养成分丰富，可显著提升猪只采食量与消化吸收率。实践表明，用牧草青贮料替代部分配合饲料，能直接降低单位产品饲料成本，同时减少粪污排放。

从生态效益看，牧草根系发达、植株茂密，具备固碳保土功能，可维护农田生态平衡。其强大的吸收分解能力，能将猪粪污转化为有机肥生产原料，实现 “养殖废弃物资源化” 的闭环。

二、牧草养殖的关键技术环节

（一）品种选择与地域适配

应根据当地气候、土壤条件筛选牧草品种。禾本科的皇竹草、黑麦草等品种表现出高产特性与强环境适应性，是中小型猪场的优选。

（二）发酵技术赋能饲料价值

发酵处理是释放牧草潜力的核心技术：

1. 操作流程：将收割的牧草超细粉碎后，按 “100 公斤玉米粉 + 1 包 99 多功能饲料发酵剂 + 2 公斤食盐” 的配比，与 1 吨粉碎牧草混合，装入容器压实密封，发酵 5-7 天即可。

2. 技术优势：

• 降解纤维素，提升饲料利用率，减少肠胃病发生；

• 延长储存期，实现淡季供应；

• 改善养殖环境，降低臭味与氨气浓度；

• 提升猪肉品质，连续饲喂 1 个月可见明显效果。

（三）科学饲喂体系构建

采用全混合日粮（TMR）模式，根据猪只生长阶段调整饲喂比例：15 公斤育肥猪从 10% 比例开始，逐步增至 30%，与全价饲料混合饲喂；母猪在后备、空怀及怀孕前期可按 30%-50% 比例饲喂，怀孕后期与哺乳期降至 10% 左右。

三、运用案例

1. 广西吴老板：为降低饲料成本、提高效益，吴老板探索使用发酵牧草喂猪。起初直接投喂牧草，存在利用率低、消化率差的问题。后来，他向广西助农公司请教，将割下的牧草用超细粉碎机粉碎，再用 “99 多功能饲料发酵剂” 发酵。发酵后的牧草适口性好，猪群抢食，粪便松软无牧草碎片，不仅降低了饲料成本，还提高了猪肉品质，猪群健康度提升，猪病减少，其猪肉因品质好，销售价格比普通猪肉更高 。

2. 非洲地区（圣多美和普林西比民主共和国）：当地面临饲料短缺问题，限制了畜牧业发展。引入微生物发酵高稻草 2 号牧草技术后，情况得到改善。高稻草 2 号牧草营养丰富、适应性强、生长快且抗病虫害能力良好。经微生物发酵，其营养价值和利用效率显著提升，能分解难以消化的物质，促进动物肠道有益菌群生长。用于喂猪时，降低了饲料成本，提高了猪肉品质，减少了猪病发生。饲喂比例根据猪只生长阶段及健康状况调整，一般在 10%-40% 之间，有效解决了当地饲料短缺难题，推动了畜牧业发展。

3. 广西南宁横州市卢老板：卢老板经营小型养猪场，采用部分发酵牧草作为猪只主要饲料。他从周边收集新鲜牧草，经粉碎、添加 “99 多功能饲料发酵剂” 调节含水量后压实密封发酵 7-15 天。育肥猪按 10%-30% 比例饲喂至出栏，母猪在不同阶段有不同饲喂比例。这种方式降低了饲料成本，提高了猪只生长速度和健康水平。卢老板还向其他养殖户传授经验，带动当地养猪产业绿色发展。

4. 广西南宁武鸣梁老板：梁老板种植牧草，起初直接投喂，存在利用率低、适口性差等问题。了解到广西助农的发酵技术后，他将牧草超细粉碎，用牧草专用青贮发酵剂发酵。发酵好的牧草从 15 公斤育肥猪开始按 10%-30% 与全价饲料混合饲喂。发酵后的牧草营养丰富、口感好，提高了饲料利用率，降低养殖成本，猪的生长速度加快，肉质鲜嫩，形成品牌，产品不愁销路。

5. 隆安李老板：面对饲料价格攀升和消费者对猪肉品质要求提高的现状，李老板选择发酵牧草养猪。他在猪场周边种植糖蔗 3 号牧草，将 1 吨粉碎牧草与 1 包 “99 多功能饲料发酵剂”、100 公斤玉米粉、2 公斤食盐混合，放入塑料缸压实密封发酵一周左右喂猪。根据猪的生长阶段合理搭配发酵牧草与其他饲料，小猪阶段适当增加精饲料，育肥猪阶段逐步提高发酵牧草比例至 50% 左右。这种方式实现了无抗绿色养殖，降低药费成本，猪肉品质提升，肉质鲜嫩多汁、肉香味浓郁，在市场上备受青睐，价格更高，经济效益显著。

四、政策机遇与市场前景

政策层面，我国大力支持生态循环节粮型养殖模式，为牧草种植与发酵饲料技术推广提供了有力支撑。消费端，“绿色”“无公害” 肉类需求增长，为采用该模式的猪场开辟了差异化市场路径。以广西助农生态循环科技研学基地为例，其通过 “酶菌结合发酵剂 + 全流程技术服务” 模式，不仅实现了养殖成本降低、动物免疫力提升，更以鲜嫩优质的肉品赢得市场认可，成为行业示范标杆。

五、技术支持与实践路径

中小型猪场可借鉴成熟经验，从品种选择、发酵工艺、饲喂管理三方面入手，逐步构建生态养殖体系，通过实地参观与技术学习，解锁 “降本增效 + 绿色发展” 的双重密码。

在养殖业转型升级的关键期，牧草种植与发酵饲料技术的结合，既是应对环保压力的必然选择，更是提升核心竞争力的创新路径。通过科技赋能与模式创新，中小型猪场正走向经济效益与生态效益协同发展的可持续未来。