1.1 材料

(1)试验动物:11周龄海兰褐育成鸡。

(2)发酵饲料:佛山播恩生物科技有限公司生产，由玉米、豆粕、小麦麸等大宗原料与乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、丁酸梭菌4类益生菌采用厌氧和好氧相结合，经过严格的发酵工艺制作而成，含有大量有益菌及其代谢产物，其中:总酸≥5%，小肽≥2.6%，益生菌含量=107CFU/g。

1.2 试验设计及日粮

选取体重相近、健康状况良好的11周龄海兰褐育成鸡600羽，随机分为对照组和发酵饲料组，每组3个重复，每个重复100羽。对照组饲喂基础日粮，发酵饲料组饲喂试验日粮(基础日粮添加4%发酵饲料，同时减少4%小麦麸)。预试期7d，正试期21d。参照美国NＲC(1994)建议肉鸡的营养需要量、我国《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)以及《海兰褐蛋鸡饲养管理手册》配制基础日粮。基础日粮和试验日粮组成及营养水平见表1。

1.3 饲养管理

试验在广东省怀集县的肇庆播恩生态养殖有限公司鸡场进行，采用密闭式鸡舍3层重叠式笼养，每笼6羽。试验鸡每日8:00和14:00分别饲喂2次饲料，饲喂量按海兰褐育成鸡饲养标准推荐量，其间匀料3～4次，乳头式饮水器自由饮水，光照10h，机械通风，饲养管理和免疫均按养殖场规定程序进行。

1.4 指标测定

以重复为单位，于试验开始及每周末早晨空腹称重并测量胫长，以周为单位计算平均日增重、料重比、体重均匀度、增重成本。体重均匀度(%)=(体重在总抽测样本平均体重的90%～110%范围内的样品数量/总抽测样本数量)×100%

1.5 统计分析

采用Excel对数据进行初步整理，用SPSS19.0统计软件进行t检验显著性分析。结果以“平均数±标准差”表示。

2结果

3.1 从表2结果可以看出，无论是发酵饲料组还是对照组，试验期的体重均达到或略超过海兰褐鸡的饲养标准(12、13、14、15周龄海兰褐鸡体重标准分别为1.05～1.11kg、1.13～1.20kg、1.19～1.27kg、1.26～1.34kg)，这是饲养管理正常表达和鸡健康状况良好的表现。蛋鸡育成后期体重达到一定程度时，生长速度变缓，肌肉增长减少，转而开始生殖系统的发育，腹腔脂肪沉积增加，若腹部脂肪沉积过厚则导致鸡体过肥而影响产蛋性能。因此，蛋鸡育成期在饲养过程中很少进行完全的自由采食，一般会采取限制饲喂和定时饲喂的方式。本试验分早、晚2次定量饲喂，从而限制了蛋鸡育成期的生长速度，2组的平均日增重均随周龄增加而降低，这符合育成鸡的生长变化曲线，在12～14周龄平均日增重较快，14～15周龄平均日增重明显变慢，分析原因可能是在采食量一定的情况下，随着体重增加用于维持的营养需求量增大，而体增重相应减少的缘故。在整个试验期发酵饲料组的平均日增重要高于对照组。

3.2 体重均匀度是衡量育成鸡生长发育的重要指标之一，并且影响到产蛋期持续时间的长短。本试验发酵饲料组的体重均匀度要高于对照组，并且随着周龄的增加，其优势更明显，这与梁祖满等研究结果相似。发酵饲料中因含有大量的活性益生菌，通过调节肠道菌群平衡，可提高机体的免疫力，减少疾病的发生，从而提高鸡群的均匀度。

3.3 胫长常作为蛋鸡体格发育的1个重要指标，与未来蛋鸡开产的早晚、蛋重、蛋壳质量有着密切的相关性。发酵饲料中含有丰富的小肽，能与肠道中的微量元素形成螯合物直接被小肠吸收，起到提高矿物质吸收的作用。本试验2组的胫长均符合育成鸡的发育特点，发酵饲料对育成鸡后期的胫长没有显著影响。

3.4 发酵饲料在生产发酵过程中会产生大量的有机酸和活性消化酶，从而提高饲料的消化率和利用率。本试验在13～14周龄时发酵饲料组的料重比显著低于对照组，且整个试验期料重比均低于对照组;虽然发酵饲料组在整个试验期的增重成本与对照组差异不显著，但在育成鸡的快速生长期呈降低趋势，说明发酵饲料在育成鸡的快速生长期能提高饲料的利用率，促进生长发育，可在一定程度上提高养殖经济效益。

结论：本试验结果表明，该配方发酵饲料能促进海兰褐育成鸡的生长和提高体重均匀度，促进育成鸡后期的生长发育，同时能提高饲料的利用率，降低养殖成本，获得较好的经济效益。