鸡蛋观点：

今日蛋价稳中有涨，冬季淡季临近，11月或偏强震荡。今日主产区山东鸡蛋均价5.60元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价5.72元/公斤，较昨日价格上涨0.03；广东鸡蛋均价6.73元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价6.30元/公斤，与昨日价格持平。北方规模场已降至88%（环比-3%），南方90%（环比-2%），预计11月全国平均产蛋率再降4–5个百分点。10月在产蛋鸡12.42亿只，环比微增0.4%，但11月待淘老鸡占比升至11.2%，淘汰价格6.2元/斤，养殖户淘汰意愿增强，存栏将转降。生产环节库存6.1天，环比减1.1天；流通环节库存1.3天，环比减0.4天，为近三个月低点。当前单斤鸡蛋饲料成本2.85元，环比再降0.05元，对价格支撑减弱，但亏损收窄至0.15元/斤，养殖端挺价底气增强。气温下降带动鲜蛋需求，11月样本城市零售销量环比预增5–7%。双11、元旦提前备货启动，南方糕点厂采购量环比增10%，北方蛋粉厂开机率升至62%（+8%）。老鸡集中淘汰导致短期供应跳增；2. 冻品鸡蛋轮库投放；3. 疫情反复冲击餐饮需求。若三者叠加，价格或回落至5.3元/公斤附近。

家禽观点：

苗价“稳中小跌”、毛鸡“弱稳”、老鸡“横盘”——11 月上游或先强后弱，下游继续磨底

白羽鸡苗：今日稳中有跌，11 月上旬仍看偏强

今日主产区山东白羽鸡苗均价3.21元/羽，较昨日价格下跌0.02；辽宁均价3.74元/羽，较昨日价格下跌0.02。需求10 月最后一周补栏对应 12 月下旬出栏，避开春节屠宰停工期，规模场排苗计划已覆盖至 11 月 10 日，订单饱和度 92%（+5%）。供应10 月最后一批种蛋上孵量环比再增 2.1%，增幅已连续 3 周收窄；父母代在产存栏 5,850 万套，处于 2019 年以来高位，但种蛋利用率 88%→90%，边际增量有限。种蛋到户均价 2.15 元/枚，对苗价支撑线 3.0 元/羽，当前利润 0.6-0.7 元/羽，孵化厂挺价意愿强。

白羽肉毛鸡：需求温吞，出栏有限，价格“窄幅震荡”

今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.13元/公斤，较昨日价格下跌0.02；辽宁均价7.30元/公斤，与昨日价格持平；主销区江苏均价8.22元/公斤，较昨日价格下跌0.05。出栏10 月最后一周样本企业毛鸡出栏量 4,720 万只，环比-3.8%，同比-6.1%；出栏均重 5.52 斤，环比+40 g，压栏不多。需求双节冻品库存仍未消化完毕，行业库容率 66%（+2%），屠宰盈亏平衡线 7.6 元/公斤，当期宰杀亏损 0.4-0.5 元/只，收购积极性一般。猪肉均价 14.2 元/公斤、牛羊肉同比低 10%-12%，鸡肉性价比不足，终端走货缓慢。

淘汰蛋毛鸡：供需双减，价格“横盘偏弱”

今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价8.62元/公斤，与昨日价格持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.00元/公斤，与昨日价格持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价8.98元/公斤，与昨日价格持平。供应10 月最后一周样本企业日淘汰量 208 万只，环比-12%，对应 500 日龄以上老鸡占比降至 10.8%，短期可淘量有限。需求屠宰场以收购白条鸡为主，对老鸡屠宰量下降 8%；农贸市场活禽销售一般，整体需求难有明显提振。

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