全国鸡蛋市场延续“低位震荡、局部微涨”的走势，价格重心仍在近四年低位徘徊。虽然中秋备货已零星启动，但产能高企、库存充裕、需求提振有限，现货整体“旺季不旺”特征明显。

全国主产区褐壳大码蛋均价6.20元/公斤（3.10元/斤），环比昨日微涨0.01元/斤，较8月初累计跌幅仍达5%左右；主销区均价6.86元/公斤（3.43元/斤），北京、上海、广东批发价连续三天持平，局部台风扰动区（深圳、广州）到货略减，价格仅小幅抬升0.02～0.04元/斤；期货端：大商所鸡蛋主力2510合约9月5日收于2964元/500kg，再创该合约历史新低，折算现货约2.96元/斤，低于绝大多数产区现金成本。高存栏：7月末全国在产蛋鸡约12.4亿只，环比仍增0.8%，对应9月日均鸡蛋产量4.35万吨，同比高7%；高库存：生产环节库存1.01天，流通环节1.06天，虽较前期回落，但仍高于去年同期30%以上；高替代：冷库蛋陆续出库，食品厂优先采购低价库存蛋，进一步挤占鲜蛋空间。学校开学食堂增量已兑现，但集团消费增量有限；食品厂中秋订单仅启动约三成，同比下滑明显，礼盒蛋用量缩减15%；终端“买涨不买跌”，贸易商随销随采，市场走货速度仅正常水平的八成。短线（9月中旬前）：中秋备货力度决定反弹高度。若集中备货启动，产区均价或上移至3.30～3.40元/斤；若持续分散采购，则现货仍将围绕3.0～3.2元/斤窄震。

国内禽链“苗-鸡-淘”环节延续“低位横盘、利薄量缩”格局：鸡苗大厂挺价，中小孵化暗降；白羽肉毛鸡供需僵持，价格“跌不动、涨不起”；淘汰蛋鸡则因中秋备货不及预期，重心继续下移。

鸡苗：大厂报稳，市场成交暗降

益生、民和等头部企业9月7日对外报价维持4.00元/羽（白羽商品代），连续一周持平，但实际合同保底已放至3.20-3.40元/羽；中小孵化场走货迟缓，潍坊、济宁主流开票2.55-3.10元/羽，较上周下滑0.20-0.30元，出现“高报低走”现象；817苗供应充足，皖北、豫南到户价仅0.45-0.50元/羽，环比再跌0.05元，已低于成本线。中秋补栏窗口临近尾声，种禽场被迫“让利跑量”，9月中旬前苗价仍有0.3-0.5元/羽下调空间。

白羽毛鸡：产区全线“3.5”横盘，屠宰控量保价

山东棚前主流3.50-3.52元/斤，辽鲁进厂3.65-3.70元/斤，与6日持平，一周内波动不超过0.05元；出栏均重约5.4斤，环比微增0.1斤，但屠企开工率仅65%-68%，冻品库存仍高于70%，限制收购积极性；大规格板冻胸9.1元/公斤，翅中29.5元/公斤，与上周持平，经销商中秋备货仅启动三成，库存转移缓慢。短期鸡源供应充足，产品走货不快，毛鸡价格将继续在3.4-3.7元/斤区间横盘，若下旬集中出栏，存在跌破3.4元风险。

淘汰鸡：蛋价低迷倒逼老鸡出栏，价格重心下移

全国加权均价4.72元/斤，与上周持平，但主产区鲁豫苏皖实际成交4.50-4.60元/斤，环比下滑0.10-0.15元；需求端活禽市场走货一般，两广、川渝本地麻鸡供给充足，对淘汰鸡替代增强，压价情绪浓。中秋节前活禽及冻品需求难放量，9月淘汰鸡价格预计4.3-4.7元/斤运行，若蛋价再跌，或出现集中淘汰导致阶段性超跌。