综述：

全国批发均价33.40元/斤，环比上涨0.2%。尽管进口牛肉持续冲击市场，但短期价格呈现技术性反弹，主要受年底餐饮备货需求回暖及国产冻品库存成本支撑。长期来看，全球牛肉供应宽松、进口量维持高位（2025年1-10月进口量同比增12%），国产牛肉价格仍面临下修压力，当前反弹或难持续。

羊肉市场：全国批发均价31.44元/斤，环比微跌0.1%。虽已步入传统消费旺季，但价格不涨反跌，反映供需格局偏弱：

• 供应端：前期养殖户压栏惜售，近期集中出栏导致阶段性供给过剩

• 需求端：暖冬预期削弱火锅等季节性消费热情，终端走货不及预期

• 价格传导：产区屠宰企业收购价下调，批发市场倒挂现象突出

后市预判：牛羊肉市场均呈现"旺季不旺"特征，短期价格或以窄幅震荡为主，反弹动能不足。建议关注进口到港节奏及气温变化对消费的实际提振效果。

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