在土猪养殖中，利用青绿牧草发酵饲料替代部分全价饲料，可显著降低养殖成本，提升猪肉风味和营养价值。99多功能发酵剂凭借其复合菌群优势，能有效分解牧草纤维、提升营养转化率，是发酵青绿牧草的理想选择。本文详细介绍发酵工艺、饲喂方案及关键技术要点，为养殖从业者提供实操指导。

一、核心材料准备

（一）青绿牧草选择

优先选用产量高、营养丰富的品种，如糖蔗3号、高稻草2号、黑麦草、紫花苜蓿、皇竹草、菊苣等，收割期以孕蕾期至初花期为宜，此时粗纤维含量适中，粗蛋白含量最高。收割后及时晾晒至含水量60%-70%（手握成团不滴水，松开即散），避免霉变。

（二）发酵剂及辅助材料

1. 99多功能发酵：确保菌群活性≥200亿CFU/g。

2. 碳源补充料：玉米粉、麦麸等，用于调节碳氮比，促进菌群发酵。

3. 水分调节剂：米糠、秸秆粉等，用于调整物料含水量。

（三）设备工具

超细粉碎机、搅拌机、发酵容器（塑料桶、水泥池等，需密封）、温度计、PH试纸。

 二、发酵工艺步骤 

（一）原料处理

1. 将青绿牧草用超细粉碎机碎至米糠般细，便于混合和发酵。

2. 测定原料含水量，水分控制在50-65%

（二）物料配比

推荐配比（按重量计）：粉碎牧草1吨、玉米粉5%-10%、99多功能发酵剂1包、水适量（最终物料含水量控制在60%-65%）。

(三）混合接种

1. 先将99多功能发酵剂与玉米粉充分混合，制成预混料。

2. 将预混料均匀撒入切碎的牧草中，用搅拌机搅拌至物料颜色一致、无结块。

（四）密封发酵

1. 将混合好的物料装入发酵容器中，分层压实，避免留有空气。

2. 容器口用塑料薄膜密封，并用重物压紧，确保不漏气。

3. 发酵环境温度控制在20-35℃，发酵时间5-7天。发酵期间定期观察，若发现容器鼓胀，可适当放气后重新密封。

（五）发酵品质判定

1. 感官指标：发酵好的饲料呈黄褐色或深绿色，质地柔软，有酸香味或酒香味，无腐败味、霉味。

2. 理化指标：PH值4.0-5.0，粗蛋白含量较原料提升10%-15%，粗纤维含量下降20%-30%。

三、饲喂方案

（一）替代比例

1. 仔猪（10-30kg）：发酵牧草替代全价饲料10%-15%，避免过量影响生长。

2. 育肥猪（30-60kg）：替代比例20%-30%，逐步增加饲喂量。

3. 育肥后期（60kg至出栏）：替代比例30%-40%，可提升猪肉风味。

4. 母猪：空怀期替代30%-40%，妊娠期20%-30%，哺乳期15%-20%。 

（二）饲喂方法 

1. 发酵饲料取出后，需在常温下放置1-2小时再饲喂，避免直接饲喂过凉饲料引起肠胃不适。

2. 与全价饲料混合均匀后饲喂，初期从低比例开始，让猪肠胃适应，3-5天内逐步增加至目标比例。

3. 保证充足清洁饮水，避免因发酵饲料酸度较高导致脱水。

四、养殖效益提升

1. 成本控制：发酵青绿牧草原料成本低，替代30%全价饲料可降低养殖成本15%-20%。

2. 肉质改善：发酵饲料中的益生菌和有机酸可改善猪肠道健康，提升猪肉嫩度和风味，降低胆固醇含量。

3. 环境优化：减少全价饲料使用量，降低养殖废弃物排放，同时发酵后的牧草适口性提升，减少饲料浪费。

 五、总结

利用99多功能发酵剂发酵青绿牧草替代全价饲料养土猪，是一项低成本、环保、高效的养殖技术。通过科学控制发酵工艺、合理制定饲喂方案，不仅能降低养殖成本，还能提升猪肉品质，增强市场竞争力。养殖从业者可根据自身实际情况，灵活调整工艺参数和饲喂比例，实现养殖效益最大化。同时，需注意发酵过程中的品质控制，确保饲料安全，保障猪群健康生长。

助农技术员梁土钦联系方式18275778049