全国鸡蛋价格整体企稳，局部微跌。需求端对前期快速拉涨的抵触情绪仍在延续，叠加高温高湿天气抑制流通，贸易商以清库为主，拿货节奏放缓，蛋价短期承压。不过，随着 8 月下旬学校开学及中秋备货陆续启动，市场底部仍有支撑，预计本周蛋价维持“稳中震荡、窄幅整理”走势。 终端零售及食品厂对 6 月下旬以来累计 0.6-0.8 元/公斤的涨幅接受度低，采购减量；高温高湿导致破蛋率上升，经销商主动压缩库存周期至 1-在产蛋鸡存栏量环比微增 0.3%，但持续高温使产蛋率下滑 2-3%，对冲了存栏增量；冷库蛋及换羽老鸡尚未集中入市，短期供应压力有限。若未来一周产区持续高温，蛋价或仍有 0.05-0.10 元/公斤的回落空间；但 8 月 5 日以后，食品厂中秋备货、高校食堂开学补货将先后启动，需求环比增幅有望达到 5%-8%，届时蛋价将重新获得上行动力。预计 8 月上旬产区主流价区间 6.0-6.5 元/公斤，销区 7.0-7.4 元/公斤。

白羽肉鸡苗：低位反弹。种禽端缩量挺价+补栏情绪回暖。本周部分父母代种鸡场进入换羽/淘鸡阶段，苗量环比减少3%左右；鸡苗价格跌至成本线下方后，规模养殖场补栏积极性回升，孵化场上调排苗计划。山东2.23元/羽，涨0.08；辽宁2.67元/羽，涨0.14。苗价仍处历史低位，若8月上旬排苗继续缩减，仍有0.1-0.2元/羽的抬升空间；但毛鸡若滞涨回调，将限制苗价上行高度。

白羽肉毛鸡止涨盘整，供应阶段性收紧 vs 屠宰压价。高温致出栏体重下滑，局部鸡源偏紧，养户惜售；中秋备货预期下，经销端开始逢低锁货；但屠宰厂库容率已升至75%附近，高价收购意愿减弱，今日山东、辽宁主流收购价持平，江苏销区微跌0.07元。山东6.80元/公斤，持平；辽宁6.92元/公斤，持平；江苏（销区）：8.08元/公斤，跌0.07。若本周屠企库存继续抬升，毛鸡存在0.1-0.2元/公斤的回调风险；关注8月初学校团膳备货启动节点。

淘汰蛋毛鸡：供需僵持，价格持稳。鸡蛋止涨削弱淘鸡支撑；当前待淘老鸡比例不足8%，货源偏少，屠宰厂压价力度有限； 中秋食品厂将于8月中旬启动备货，预计8月淘鸡出栏量环比再降5%-8%，价格下方有底。山东12.00元/公斤，持平；江苏12.40元/公斤，持平；辽宁11.80元/公斤，持平。蛋价若继续回落，可逢低锁定9月前淘鸡计划；若蛋价重回上升通道，可延后淘鸡至8月下旬，博取中秋高溢价。