在现代养猪行业激烈的竞争格局中，如何在控制成本的同时提升养殖效益，成为了养殖户们日夜思索的关键课题。近年来，一种创新的养殖模式 —— 发酵牧草养猪，如同一股春风，悄然吹进了众多中小型散养户的猪场，为他们带来了新的希望。这种以草代粮的养殖方式，凭借着节约饲料、降低成本、提升猪肉品质等显著优势，正在引领着养猪业朝着绿色、生态、可持续的方向大步迈进。

一、节约饲料成本：破解养殖成本困局的金钥匙

在养猪成本的构成中，饲料成本占据了相当大的比重，其价格的波动直接影响着养殖户的经济效益。近年来，饲料价格持续上涨，让养殖户们的压力与日俱增。而发酵牧草喂猪的出现，犹如一把金钥匙，为养殖户们打开了破解成本困局的大门。

牧草具有生长速度快、来源广泛、价格低廉的特点，这为降低饲料成本提供了先天优势。以糖蔗 3 号等营养丰富、糖度高的牧草品种为例，它们在适宜的环境中能够快速生长，产量可观。通过将这些牧草进行粉碎发酵处理，其中难以消化的纤维素等物质被分解，转化为更易被猪吸收的营养成分，大大提高了牧草的营养价值和消化率。

一个中等规模的猪场，以往全部采用精饲料喂养时，每月的饲料成本高达数万元。而在引入发酵牧草后，精饲料的使用量减少了 30% 左右，每月可节省数千元的饲料费用。长此以往，节省的成本相当可观。这对于中小型散养户来说，无疑是一个巨大的利好，减轻了他们的经济负担，提高了养殖的盈利能力。

二、牧草发酵方法：简单操作成就高效养殖

要实现发酵牧草养猪，掌握正确的牧草发酵方法是关键。以下是一套简单易行的操作流程，即使是养殖新手也能轻松掌握。

首先，要选择合适的牧草品种，如糖蔗 3 号等，这些品种不仅营养丰富，而且糖度高，有利于发酵过程中有益微生物的生长和繁殖。接下来，使用超细牧草粉碎机将牧草进行粉碎，粉碎后的牧草更有利于与其他物料充分混合，也能提高发酵的效率。

然后，按照一定的比例准备好发酵所需的物料：1 吨粉碎后的牧草、1 包 99 多功能饲料发酵剂、2 公斤食盐和 100 公斤玉米粉。将这些物料充分混合均匀，同时调节含水量至 50%-60%。判断含水量是否合适的一个简单方法是，用手抓起一把混合物料，轻轻握拳，指缝间有少量水珠渗出但不滴落为宜。

接着，将混合好的物料装入发酵容器中，如塑料袋、发酵桶等。在装料的过程中，要注意压实密封，尽量排出容器内的空气，为发酵创造一个无氧的环境。这是因为许多有益微生物在无氧条件下能够更好地生长和繁殖，从而保证发酵的效果。

最后，将发酵容器放置在温暖、通风的地方进行发酵，一般发酵时间为 7-10 天。在发酵过程中，要注意观察发酵容器的情况，避免因温度过高或过低影响发酵效果。当发酵完成后，打开容器会闻到一股酸香的气味，这表明发酵成功，可以用于喂猪了。

这里提到的 99 多功能饲料发酵剂是一种混合型饲料添加剂，属于饲用复合微生物制剂 II。其原料组成包括酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌等多种有益微生物以及复合酶制剂、载体等。产品成分分析保证值为酿酒酵母等合计≥100 亿 cfu/g，水分 < 9.0%。该发酵剂凭借十几年的固态发酵经验积累，具有简单好用、发酵成功率高的特点，在 2019 年 10 月再次升级后效果更佳，为牧草发酵提供了有力的保障。

三、牧草饲喂方法：科学合理确保养殖效果

发酵好的牧草要想发挥最佳的养殖效果，科学合理的饲喂方法至关重要。以下是在饲喂过程中需要注意的几个方面。

（一）逐步添加：让猪群适应新口味

刚开始饲喂发酵牧草时，猪群可能会对这种新的饲料口味不太适应。因此，需要采取逐步添加的方式，让猪有一个适应的过程。可以先从少量添加开始，比如第一天在精饲料中添加 10% 的发酵牧草，然后每天逐渐增加饲喂量，一般经过一周左右的时间，猪群就可以适应发酵牧草的口味，正常采食了。

（二）合理搭配：与精饲料协同作用

发酵牧草虽然具有诸多优点，但不能完全替代精饲料。精饲料中含有猪生长所需的各种必需营养物质，如蛋白质、能量等。因此，在饲喂过程中，要将发酵牧草与精饲料合理搭配。一般来说，发酵牧草的饲喂量可占猪日粮的 30%-50% 左右。同时，还需要根据猪的生长阶段和体重进行调整。例如，在仔猪阶段，由于其消化系统尚未完全发育成熟，发酵牧草的饲喂量可以适当减少，以避免引起消化不良；而在育肥阶段，随着猪的生长发育，对营养的需求增加，可以适当提高发酵牧草的饲喂量，以降低饲料成本。

（三）注意事项：保障猪群健康生长

在饲喂发酵牧草的过程中，要密切观察猪的采食情况和健康状况。如果发现猪有采食量下降、精神不振、腹泻等异常情况，应及时调整饲喂量或停止饲喂，并查找原因，采取相应的措施。同时，要保证牧草的新鲜度和卫生，避免饲喂发霉变质的牧草。发霉变质的牧草中含有大量的霉菌毒素，会对猪的健康造成严重危害，甚至导致中毒死亡。因此，在储存发酵牧草时，要注意保持储存环境的干燥、通风，防止牧草发霉变质。

四、牧草喂猪的优势：多维度提升养殖价值

发酵牧草喂猪不仅在节约饲料成本方面表现出色，在提高猪的健康水平、改善猪肉品质和环保节能等方面也具有显著的优势。

（一）提高猪的健康水平：构建健康养殖防线

发酵牧草中含有丰富的维生素、矿物质和有益微生物等营养成分。这些有益微生物进入猪的肠道后，能够迅速抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，改善肠道环境。肠道是猪体内最大的免疫器官，肠道健康对于猪的整体健康至关重要。通过改善肠道环境，发酵牧草可以提高猪的免疫力，减少疾病的发生，如便秘等肠道疾病。同时，有益微生物还能促进营养物质的消化吸收，为猪的生长发育提供有力的支持。

（二）改善猪肉品质：满足市场高端需求

随着人们生活水平的提高，对猪肉的品质要求也越来越高。发酵牧草喂养的猪，其猪肉品质得到了明显改善。由于猪食用了富含营养的发酵牧草，猪肉的口感更加鲜美，肉质更加紧实，脂肪含量更低。这样的猪肉符合现代人对健康食品的需求，在市场上具有更高的卖价。据市场调查，用发酵牧草喂养的猪，其猪肉价格比传统精饲料喂养的猪高出 10%-20% 左右，为养殖户带来了更高的经济效益。

（三）环保节能：践行可持续发展理念

发酵牧草喂猪是一种环保节能的养殖模式。它可以减少对传统精饲料的需求，从而降低了粮食的消耗。众所周知，粮食生产需要消耗大量的土地、水资源和能源，减少粮食消耗对于保障粮食安全和节约资源具有重要意义。同时，牧草的生长过程中可以吸收大量的二氧化碳，释放氧气，对环境起到了积极的保护作用。此外，发酵过程中产生的有益微生物还能对猪的粪便进行分解和转化，减少粪便中的有害物质，降低养殖污染，改善养殖环境。

发酵牧草养猪是一种顺应时代发展潮流的创新养殖模式，它不仅解决了养殖户们在成本控制和效益提升方面的难题，还为养猪业的可持续发展开辟了一条新的道路。随着人们对绿色、生态、健康食品需求的不断增加，这种养殖模式必将在未来的养猪行业中得到更加广泛的应用和推广。相信在专业技术的支持和养殖户们的积极实践下，发酵牧草养猪一定能够让更多的养殖户实现低成本高回报的养殖梦想，开启绿色生态养殖的新篇章。

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养殖场运用发酵饲料的好处主要有以下几点:

节省饲料成本发酵饲料的原料来源广泛..如食品厂的副产物、秸秆、牧草等，这些物质容易获得，价格低廉，用益生菌.发酵后可以替代一部分饲料来喂猪，从而节省了饲养成本。

促进动物生长:发酵饲料中含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素等，可以给动物提供均衡的营养，促进动物生长。调节胃肠健康:发酵饲料中存在太量有益活菌，进入肠道后，种群优势得以充分发挥，改变肠道微生物菌群结构，进入胃肠道迅速抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，改善肠道健康。

促进营养转化:经过微生物发酵饲料原料中大分子物质被岔解成更容易被养殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物质，使反乌动物对饲料能够更加有效的消化、吸收和利用，进而提高饲料营养价值。

增强机体免疫:发酵饲料中富含核苷酸和壳聚糖等可促进免疫器官发育的营养成分，可以激发动物机体的细胞免疫和体液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增强机体免疫力。

改善动物福利动物产品品质提升明显:、发酵饲料可以产生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生长， 改善动物福利:动物运用发酵饲料后的肉蛋奶产品恢复自然香醇，品质提高显著，能够更好地赢得市场认可，从而提高经济效益。