这两年来，随着人工、运输、管理、原料、饲料等成本费用的上涨,养殖的朋友都深深感受到了饲料等价格上涨带来的成本压力。迫于压力，不少养殖户都纷纷退出了养殖业。饲料成本一直是农业生产中的重要成本之一，对于养殖业来说更是如此。近年来，随着饲料价格的不断上涨，许多养殖场面临着经营成本的挑战。然而，在广西钦州市，一家鸡场却通过利用豆渣进行发酵后喂鸡，成功地降低了饲料成本，不仅节约了约40%的成本，还使得鸡肉的质量更加鲜美。这一做法不仅在经济上具有重要意义，同时也为农业生产带来了新的思路和方法。

 为了解决饲料成本居高不下的情况，家住有着水果之乡广西钦州市灵山县的陈先生是一位朴实的散养果园鸡的朋友。简单地说，就是在果园里放养，全程喂喂全价饲料的鸡。但自这两年以来，由于饲料价格不断上涨，他发现这样的养殖方式已经很难坚持下去了。怎么解决这个饲料成本的问题？陈先生尝试过不少方法，比如种植牧草喂鸡，但最终结果都不是很满意，陈先生发现种植牧草，如果是养殖规模比较小的还是比较可以的，但是对于陈先生每批鸡都大好几千上万的养殖户来说，这个方案降本增效效果根本不太行。他说道:牧草种植是需要肥料浇灌，而自己的养殖模式是果园里散养的，不像那些集约笼养或者养猪场可以集中收集动物粪便来进行牧草施肥浇灌，加上需要人工管理、收割粉碎、肥料等等费用算下来，和全程饲喂全价料价格差不了多少。

 经过多方了解与调研，陈先生了解到，离他养殖场不远处有一家豆腐坊，每天生产都能产生大量豆腐渣，这些废弃的豆腐渣大多数都是廉价卖给附近的农户，或是养殖户拿去喂猪，鸡鸭等。说时迟那时快，目光敏锐的陈先生马上行动起来，第二天马上去以每吨400块的价格拉了5吨的豆腐渣拉回去喂鸡，拿回去喂鸡第3天后，陈先生发现2个问题：一是鸡群断断续续出现不同程度的拉稀，二是为了途方便一下子拉了一个礼拜的用量回来，加上现在的天气慢慢炎热起来，豆腐渣放置不了几天就开始腐败霉变。经与技术员沟通了解到；这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。而通过添加微生物益生菌饲料发酵剂发酵过后，不仅可以有效解决动物拉稀和储存问题，还有更好的饲喂效果和优点。

首先，让我们来了解一下豆渣发酵喂鸡的具体过程。豆渣是豆类加工后的副产品，含有丰富的蛋白质和营养物质，但由于其中含有抗营养因子和纤维素等难以消化的成分，直接作为饲料喂养动物效果并不理想。然而，通过将豆渣进行发酵处理，可以有效地分解其中的抗营养因子和纤维素，提高蛋白质的利用率，从而使得豆渣成为了一种优质的饲料。在鸡场中，将发酵后的豆渣与其他饲料混合喂养鸡只，不仅可以满足鸡只的营养需求，还能够降低饲料成本，提高养殖效益。

 陈先生发酵豆腐渣的发酵方法与饲喂方法：

1.自购了酶菌结合饲料发酵剂产品99多功能饲料发酵剂（500克/包市场价格约25元），1包与1吨湿豆渣、多糖性复合菌种营养基5公斤（直接代替以前添加淀粉类的饲料50公斤，比例约为豆渣的5%，如玉米、大米、红薯、淀粉均可）、食盐2公斤。含水量调节到60%左右密封发酵5-7天有浓郁的甜酒香味时即可使用。发酵完成后在密封状态下可以保存1年左右。

2.小鸡阶段10%（雏鸡不建议使用）、中大鸡阶段20-30%，阉鸡土鸡中大鸡与散养蛋鸡30-40%，其它部分为鸡全价饲料或者自配全价饲料，可以先单独饲喂发酵豆渣后饲喂全价饲料，或者简单混合后饲喂。

正当养殖同行纷纷要退出养鸡行业的时候，陈先生凭借这个简单的发酵豆腐渣方法，饲养出来的鸡群毛色光鲜亮丽，鸡肉品质改善明显，无腥臊味，鸡肉鸡汤自然香醇（鸡汤不腥味、不浑浊），根本不愁销路，售价也略比其他同行更高。

因此，通过利用豆渣发酵喂鸡，不仅可以降低饲料成本，还能够改善鸡肉的质量。经过发酵处理的豆渣中的抗营养因子和纤维素大大减少，蛋白质的利用率得到提高，这使得鸡只能够更好地吸收其中的营养物质，促进生长发育。因此，通过长期喂养发酵豆渣的鸡只，所生产出的鸡肉不仅口感更加鲜美，而且营养价值也更高，受到了市场和消费者的青睐。

采用豆渣发酵后养鸡不仅效益更高，此外，广西钦州市这一鸡场采用豆渣发酵喂鸡的做法，还具有一定的环保意义。传统的豆渣处理方式往往是将其丢弃或者进行简单的堆肥处理，这不仅浪费了资源，还会对环境造成一定的污染。而通过将豆渣进行发酵后喂鸡，不仅能够充分利用豆渣的营养价值，减少了资源的浪费，还能够减少对环境的负面影响，饲喂发酵豆渣的养鸡场基本没有臭味且鸡病也少很多，体现了一种可持续发展的养殖理念。

综上所述，广西钦州市这个鸡场利用豆渣进行发酵后喂鸡，不仅可以有效地降低饲料成本，提高养殖效益，还能够改善鸡肉的质量，具有重要的经济和社会意义。这一做法为农业生产提供了一种新的思路和方法，同时也为养殖业的可持续发展提供了有益的参考。