在养鸡行业，饲料成本往往占养殖总成本的六成以上，如何降低饲料开支又不影响鸡的生长与产品品质，是众多养殖户头疼的问题。扶绥李老板，却用 “发酵豆渣喂鸡” 这一妙招，破解了这一难题，不仅把养殖成本压了下来，还让鸡肉和鸡蛋的品质更受市场青睐，为中小养殖户提供了可复制的低成本养殖方案。

不少养殖户其实都尝试过用豆渣喂鸡，毕竟豆渣作为豆制品加工的副产品，来源广、成本低，看似是理想的饲料补充品。但生豆渣直接使用的弊端却很明显：其中的粗纤维和粗蛋白以大分子形式存在，鸡的消化系统难以分解吸收，而且生豆渣口感粗糙、带着浓重豆腥味，鸡不爱吃。即便勉强进食，也容易引发消化不良、拉稀腹泻等问题，反而增加养殖风险。

传统处理豆渣的方式也难以解决根本问题。蒸煮虽然能去除部分豆腥味，但不仅要耗费大量燃料，还需要专人看守，人力物力成本直线上升；更关键的是，蒸煮后的豆渣保质期极短，夏季甚至隔天就会变质，根本无法批量储存。有些养殖户图省事直接生喂，结果鸡群频繁出问题，不仅没省下饲料钱，还要额外支付兽药费用，得不偿失。

正是看到了传统豆渣利用的痛点，李老板开始摸索科学的发酵方法，通过专业发酵剂的作用，让豆渣 “变身” 优质饲料。他的发酵流程并不复杂，首先准备好 1 吨豆渣、1 包 99 多功能饲料发酵剂、100 公斤玉米粉和 2 公斤食盐，将这些物料充分混合均匀后，把含水量调节到 50%-60%—— 如果豆渣太湿，就通过晒干、烘干或添加辅料的方式调整。混合好的物料要压实踩紧，密封起来进行发酵，根据气温不同，发酵时间一般在 7-15 天，等到物料散发出微微的酒香味或酸香味，就说明发酵成功，可以用来喂鸡了。

不过，发酵好的豆渣并非可以随意投喂，不同生长阶段的鸡，使用比例有严格讲究。小鸡阶段（雏鸡不建议使用），发酵豆渣的添加比例控制在 10%；到了中大鸡阶段，比例可提升至 20%；而阉鸡、土鸡中大鸡以及散养蛋鸡，比例能达到 30%。剩余部分则用鸡全价饲料或自配全价饲料补充，需要注意的是，发酵豆渣是湿料，其他饲料多为干料，所以豆渣的实际使用重量要乘以 2 倍。比如中鸡使用 20% 发酵豆渣时，参考配方就是 400 公斤发酵豆渣搭配 800 公斤鸡全价饲料，简单混合成干湿料即可饲喂。按照这个比例投喂，既不会影响鸡的生长速度（与全喂全价饲料相差无几），又能避免因过量投喂导致营养不均衡。

坚持用发酵豆渣喂鸡后，李老板的养殖场发生了明显变化。最直观的是鸡的食欲好了很多，发酵后的豆渣适口性大幅提升，鸡的进食量增加，生长速度也更稳定；其次，发酵豆渣中的大量有益菌改善了鸡的肠道环境，消化吸收能力增强，饲料利用率提高，料耗明显降低；养殖场的环境也得到了改善，氨气和臭气浓度大幅下降，鸡群生活的环境更健康；长期饲喂下，鸡毛色变得光亮顺滑，鸡的抗病能力也增强了，很少出现生病的情况，兽药使用量减少了不少；最让李老板满意的是蛋肉品质的提升，鸡肉吃起来香甜美味，鸡蛋的 “土味” 十足，在市场上很受欢迎，即便价格略高，也能快速卖出，养殖效益自然水涨船高。

李老板的实践证明，发酵豆渣喂鸡不仅能有效降低养殖成本，还能兼顾鸡的生长与产品品质，是一种性价比极高的养殖模式。对于想要控制成本、提升效益的养殖户来说，不妨参考这一方法，或许能为自家养殖场的发展找到新的突破口。

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