在养殖行业竞争日益激烈的当下，成本控制成为决定养殖户效益的关键因素。饲料作为养殖成本的 “大头”，其费用支出常常让养殖户们倍感压力。寻求节粮型养殖方式，成为众多从业者突破困境、提升利润空间的关键所在。而将剩菜剩饭巧妙转化为畜禽饲料，正是一种极具潜力的节粮新途径，农业农村部在 2025-02-18发布的《农业农村部关于实施养殖业节粮行动的意见》中，其中就强调“（六）支持新饲料资源挖掘提效利用。加快地源性饲料资源发酵、酶解等提效加工利用，支持发酵饲料推广应用。支持微生物蛋白饲料生物制造，扩大产品生产规模。组织开展餐桌剩余食物、毛皮动物屠体、动物源蛋白水解物等新蛋白资源饲料化利用试点。推广尿素等非蛋白氮饲料化利用，积极探索昆虫蛋白、藻类蛋白等资源饲料化利用途径。”而要开展餐桌剩余食物作为饲料资源，其中的酶菌结合饲料发酵剂如加强型活力 99 生酵剂扮演着不可或缺的重要角色。

传统剩菜剩饭喂养殖动物的困境

过去，许多养殖户为节省成本，直接用剩菜剩饭（即潲水）喂养生猪、鸡鸭等家畜家禽。这种看似 “经济实惠” 的做法，实则暗藏诸多弊端。

从卫生方面考量，收集来的剩饭剩菜必须煮熟后才能投喂，这一过程既耗费大量人力、时间，又增加了养殖成本。并且，潲水在存放期间极易变质，成为细菌、霉菌等有害微生物的 “温床”。用变质潲水喂食，家畜家禽极易患上消化道疾病，频繁出现拉稀、呕吐等症状，严重影响其生长发育和健康状况，增加了养殖过程中的死亡率，给养殖户带来直接经济损失。

从营养角度分析，剩饭剩菜的营养结构极不均衡。植物蛋白质含量不足，动物蛋白质却相对过剩，无法满足家畜家禽生长发育所需的全面营养。此外，生潲水成分复杂，可能含有洗涤剂残留、变质食物毒素、尖锐异物等，不仅增加了畜禽感染传染病和寄生虫病的风险，还可能因误食异物造成消化道损伤，甚至导致死亡，让养殖户的心血付诸东流。

节粮新思路：剩菜剩饭的华丽转身

事实上，剩菜剩饭并非毫无价值，其中仍含有不少可被畜禽利用的营养成分，直接丢弃着实可惜。如今，借助加强型活力 99 生酵剂，这些 “厨房垃圾” 有望摇身一变，成为优质的畜禽饲料，为节粮型养殖提供有力支持。

使用加强型活力 99 生酵剂处理剩菜剩饭的操作并不复杂。在收集潲水时，优先选择学校和工厂的潲水，因其质量相对较好。收集回来后无需预处理，直接将一包加强型活力 99 生酵剂加入约 200 - 400 公斤的潲水中（2 - 4 桶左右，越新鲜的潲水，生酵剂用量可适当减少；反之则需增加）。用木棍简单搅拌后，密封进行发酵。在高温季节，2 - 3 天即可完成发酵；低温季节则需要 3 - 7 天，当闻到有甜酒曲香味时，表明发酵成功。值得一提的是，添加该生酵剂后，潲水在密封状态下不易馊变，可保存约一年不变质。

发酵完成后，不能立即投喂畜禽。先将玉米、米糠、预混料等干料（约占 50%）倒在地上或容器中，再倒入发酵好的潲水，搅拌过程中仔细挑出骨头、塑料袋、牙签等不易食用的杂质，而发酵后的肉块因 pH 值降低，病毒难以存活，可直接喂给畜禽。经过这样的处理，就得到了散发着酸香味的优质发酵饲料。

加强型活力 99 生酵剂的神奇功效

加强型活力 99 生酵剂之所以能让剩菜剩饭 “逆袭”，关键在于其富含的多种有益菌群。在发酵过程中，这些有益菌群迅速繁殖，不仅能够分解潲水中难以消化的成分，提高饲料的适口性和消化率，还能抑制有害微生物生长，保障饲料的安全性。

当畜禽食用发酵后的饲料后，有益菌群进入其肠道，可调节肠道微生态平衡，增强肠道消化吸收功能，使畜禽对营养的吸收更加充分，有效减少腹泻等肠道疾病的发生。同时，这些有益菌群还能刺激畜禽免疫系统，增强其免疫力，为畜禽健康生长筑起一道坚固的防线，减少疾病发生，降低兽药使用成本。

节粮型养殖的显著优势

采用这种以剩菜剩饭为原料的节粮型养殖方式，具有多方面的显著优势。

在成本控制上，利用剩菜剩饭制作饲料，大大降低了对传统粮食饲料的依赖，大幅节省饲料费用。据估算，长期使用该方法，养殖场的饲料成本可降低 30% - 50%，这对于利润微薄的养殖行业来说，无疑是巨大的成本优势。

从环保角度看，剩菜剩饭的合理利用减少了垃圾排放，降低了垃圾处理压力。同时，发酵饲料在畜禽消化过程中产生的氨气等有害气体大幅减少，改善了养殖场的空气质量，减少了对周边环境的污染，实现了养殖与环保的双赢。

在养殖效益方面，畜禽食用发酵饲料后，生长速度加快、肉质改善、抗病能力增强，养殖周期缩短，出栏品质提高，市场竞争力提升，为养殖户带来更高的经济效益。

在实际养殖中，已有不少养殖户尝试了这种节粮型养殖方式，并取得了显著成效。例如，某养鸡场采用剩菜剩饭发酵饲料后，鸡的发病率降低了 50% 以上，饲料成本节省了 40%，鸡肉品质更优，销售价格也有所提高，经济效益显著提升。

将剩菜剩饭转化为畜禽饲料的节粮型养殖模式，借助加强型活力 99 生酵剂的神奇力量，为养殖户提供了一条经济、环保、高效的养殖新路径。随着这种养殖模式的推广应用，有望在养殖行业掀起一场 “节粮革命”，助力整个行业实现可持续发展。广大养殖户不妨积极尝试，开启节粮增收的养殖新篇章。

【视频】收集工厂、学校剩饭菜回来发酵后喂鸡，鸡场不臭鸡健康，成本低廉效益高