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采用发酵中草药改良的猪瘦肉好吃,有的猪为什么会有点柴?

2022-02-08 10:16:38      点击:

接到一个客户的反馈,说采用发酵中草药改善后的肉猪都说肥肉好吃,但瘦肉有点硬和柴,是喂养方法,还是加工熟食方法有问题呢?

其实任何猪品种只要饲养周期过长都会出现这种情况,个人和区域口味这种肉质有的地方喜欢有的地方不喜欢。

采用发酵中草药改善肉质的技术能够提高瘦肉中的脂肪酸等含量,这样肉香味浓郁且不那么腻;肉质变得紧实一些,有“土”的味道。

要解决这个问题一个是注意当地口感的饲养周期和品种,还有就是烹饪技术。

原生中草药配方:山楂,陈皮,甘草,肉桂,黄芪,白术,石榴皮,夏枯草,半夏,胆南星,乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松针粉1500g,合计每公斤成本大约在40元左右,进行粉碎越细越好,每3公斤用于1吨饲料中,如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

将上述3公斤中草药粉与三分之一包“99多功能饲料发酵剂”、豆粕与玉米粉各5-10公斤、温水50公斤混合密封在塑料容器中发酵1周以上。在密封状态下可以保存1年不会变质。

根据不同动物与各地饮食文化习惯,动物在出栏前15-30天或者出栏前1-2个月时运用,运用时间越长效果越好。

将发酵完成的中草药、另外添加2公斤小苏打一起拌入1吨饲料中马上饲喂(推荐干湿料饲喂方式,也就是每吨饲料饲喂时再添加300公斤左右的清水,也可以做成粥料饲喂),一直到出栏。也可以从小到大长期使用,动物极少发病,死亡淘汰极少,降低料耗也很明显,肉蛋品质改善效果更好。

结合少量青绿饲料、粉碎的青绿牧草以及能够适当放养效果更好。

广西助农公司为您提供“土味十足”原生中草药包代购服务,每公斤35元(已经粉碎并混合),每包9公斤,用于3吨饲料中,赠送1包“99多功能饲料发酵剂”。

【视频】助农服务在养殖业上常用中草药展示台,几十种中草药组合配上复合益生菌酶制剂(发酵)进行使用,无抗养殖和预防疾病效果好。

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