在畜禽、水产养殖中，木屑作为一种来源广泛、成本低廉的原料，经科学发酵后可成为优质饲料，有效降低养殖成本。但木屑发酵过程中，若操作不当易出现发酵失败、营养流失、适口性差等问题。今天就结合 99 多功能饲料发酵剂的特性，为大家整理一份木屑发酵避坑指南，助你轻松做出高品质发酵料。

一、发酵前必避的 3 大 “基础坑”

（一）原料处理不到位，发酵无从谈起

木屑的粗纤维含量高、质地坚硬，若直接发酵，微生物难以分解，会导致发酵周期过长、分解不彻底。很多养殖户忽略粉碎环节，最终发酵料粗糙难消化，动物不爱吃。正确做法：将木屑粉碎至 2-5 毫米的细颗粒，增加微生物与原料的接触面积。同时，筛选干净木屑，去除石块、金属、塑料等杂质，避免影响发酵效果或损伤动物肠胃。若木屑中含有霉变部分，需提前剔除，或按霉变原料处理标准增加发酵剂用量。

（二）菌种选择不当，白费功夫

普通发酵剂菌种单一、活性不足，难以分解木屑中的粗纤维，还可能出现发酵不升温、无香味等问题。部分养殖户盲目选用低价 EM 菌，不仅发酵效率低，还可能因杂菌污染导致发酵失败。正确做法：选用 99 多功能饲料发酵剂这类酶菌结合的高活性产品。该产品以 300 亿 /g 的高浓度乳酸菌为核心，搭配芽孢杆菌、酵母菌、丁酸梭菌等 10 余种益生菌，以及糖化酶等复合酶制剂，能协同分解粗纤维、木质素，发酵成功率远超普通产品。其 1 包（500g）的发酵力相当于 3-5 瓶 EM 菌，性价比更高。

（三）营养配比失衡，微生物 “饿肚子”

木屑本身含有的能量和蛋白质有限，若仅用木屑单一发酵，微生物缺乏必要的营养供给，会导致发酵停滞。不少养殖户误以为 “只要加菌种就能发酵”，忽略了营养补充，最终发酵料营养匮乏，无法满足动物生长需求。正确做法：每 1 吨粉碎后的木屑，搭配 100 公斤淀粉类饲料（如玉米粉、大米、红薯），或用 3 公斤以上多糖性复合菌种营养基替代，为微生物发酵提供能量；同时添加 2 公斤食盐（若原料中已含足量食盐则无需添加），调节发酵环境渗透压。注意食盐不能与激活的菌种直接混合，需撒在发酵料上或融入清水中。

二、发酵过程中的 4 个 “关键坑”

（一）水分控制不当，发酵易变质

水分是微生物发酵的必要条件，水分过高易导致厌氧环境失衡，滋生腐败菌，使发酵料发黑发臭；水分过低则微生物活性不足，发酵不充分。正确做法：将混合后的物料含水量调节至 55%-60%。判断标准：抓一把物料紧握成团，指缝间有水珠渗出但不滴落，松开后能自然散开。若水分过高，可添加干木屑、米糠等干燥原料调节；水分过低则缓慢喷洒清水，边喷边搅拌均匀。

（二）密封不严，杂菌污染毁全局

木屑发酵需要严格的厌氧环境，若容器密封不佳，空气进入会导致好氧杂菌滋生，破坏发酵体系，出现料面霉变、有异味等问题。这是发酵失败最常见的原因之一。正确做法：选用陶瓷桶、塑料桶或厚实的发酵袋作为容器，将混合均匀的物料装入容器后用力压实，排出内部空气，然后密封严实。制作液体菌液时，需注意发酵过程中会产生气体，每天需小心放气 1-2 次，放气后立即重新密封，避免空气长时间进入。

（三）温度忽视，发酵效率大打折

微生物发酵需要适宜的温度环境，温度低于 15℃时，菌种活性会显著降低，发酵周期延长，甚至无法启动发酵；温度过高则可能导致有益菌死亡。正确做法：发酵环境温度控制在 20-30℃最佳。若环境温度低于 15℃，需在室内进行保温发酵，可在容器外包裹保温棉，或放置在温暖的角落；夏季温度过高时，避免将容器放在阳光直射处，防止局部温度超过 45℃。

（四）发酵时间不足，营养未释放

部分养殖户急于使用发酵料，未等发酵完全就开封，此时木屑中的粗纤维未充分分解，抗营养因子未去除，不仅消化吸收率低，还可能影响动物健康。正确做法：密封发酵 7 天左右，待物料出现浓郁的甜酒香味时再开封使用。若环境温度较低，可延长发酵时间至 10-15 天。发酵完成后，观察物料状态：优质发酵料颜色呈黄褐色或棕褐色，质地柔软，有香甜味，无霉变、无异味。

三、发酵后使用的 2 个 “收尾坑”

（一）单独饲喂，营养不均衡

发酵后的木屑饲料营养单一，若直接单独饲喂，无法满足动物对蛋白质、矿物质等全面营养的需求，会导致动物生长缓慢、免疫力下降。正确做法：根据不同动物及饲养周期，将发酵木屑饲料按 10%-50% 的比例与全价饲料混合饲喂。例如，仔猪、雏鸡添加 10%-20%，育肥猪、成鸡添加 20%-30%，临近出栏阶段可增加至 30%-40%。同时，搭配适量预混料，调节营养配比，确保动物生长需求。

（二）开封后未及时用完，二次霉变

发酵料开封后，若未及时密封保存，会接触空气滋生杂菌，导致二次霉变。部分养殖户开封后随意放置，造成饲料浪费，甚至误食变质饲料引发动物疾病。正确做法：发酵料开封后建议 7 天内使用完毕，每次取料后立即重新密封容器。若发现料面有少量霉变，需彻底铲除霉变部分后再使用；若霉变严重，则直接丢弃，不可饲喂动物。

四、鉴别发酵成功的小技巧

除了观察颜色、气味，还可通过简单试验验证发酵效果：取 50 克发酵后的木屑饲料，加入 500 毫升不超过 40℃的温水，放入 2-5 克 99 多功能饲料发酵剂，密封后置于 30℃环境中，2-3 天后若溶液出现大量气体，且有浓郁甜酒香味，说明发酵料中有益菌活性充足，发酵成功。若几乎无气体产生、香味淡薄，说明发酵不充分，需检查操作环节并改进。

遵循以上避坑指南，巧用 99 多功能饲料发酵剂，就能将廉价的木屑转化为营养丰富、适口性好的优质发酵料。不仅能降低养殖成本，还能改善动物肠道健康、减少疾病发生，让养殖更高效、更省心。

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