综述：进口节奏放缓+国内产能去化双重支撑，价格底部抬高，但夏季餐饮需求平淡，涨势温和。消费淡季叠加前期进口集中到港，价格持续弱势；不过随着8月烧烤旺季临近，产区出现挺价情绪，下行空间有限。活牛均价仍高于25元/公斤的盈亏线，主产区整体盈利，但奶牛淘汰增加，短期供给端仍有压力。羊粮比价10.98:1，自繁自育每只盈利25～45元，集中育肥利润压缩至10～25元/只，补栏谨慎。牛肉批发价有望维持在63～65元/公斤区间小幅震荡，若8月学校开学及中秋备货启动，或迎来1～2元/公斤的温和抬升批发价预计在58～60元/公斤筑底，烧烤需求启动后可能出现1元/公斤左右的反弹；产区活羊价格或先抑后扬，波动区间27～29元/公斤。肉牛体重达650公斤以上可分批出栏锁定利润，避免过度压栏增加热应激风险。肉羊当前盈利较薄，可顺势出栏300日龄以上大羊，减少集中育肥比例。进口期货贴水，可逢低锁价8～9月到港货源，防范中秋旺季价格跳涨。关注新疆、内蒙古产区库存，若羊胴体出厂价跌破50元/公斤，可适量建库。把握8月烧烤旺季前窗口期，与产区签订锁价协议，降低原料波动风险。

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