综述：

牛肉批发全国平均价格为31.53元/斤，今日与昨日持平。进口牛肉对国产牛肉市场冲击巨大，导致国产牛肉价格小幅波动。进口牛肉通常具有价格优势，能够满足部分消费者对牛肉的需求，从而对国产牛肉的市场份额和价格产生一定影响。尽管进口牛肉对市场有一定冲击，但今日牛肉批发价格保持稳定，这可能与市场需求的相对平衡有关。国产牛肉在品质、品牌和市场认可度上仍有一定优势，特别是在高端市场和特定消费群体中，能够维持一定的价格稳定。羊肉批发全国平均价格为29.69元/斤，今日比昨日上升0.6%。部分养殖户可能因市场预期不佳而减少出栏，导致市场供应量有所下降，从而推动价格上涨。当前羊肉市场已进入消费淡季，通常情况下，消费淡季会导致需求减少，从而对价格形成一定的下行压力。然而，今日羊肉价格却出现小幅上涨，这可能与市场供应的变化有关。今日牛肉批发价格持平，显示出市场供需相对平衡。进口牛肉的冲击虽然存在，但国产牛肉仍有一定的市场支撑。需关注进口牛肉的市场份额变化以及国产牛肉的市场竞争力提升。如果进口牛肉的市场份额进一步扩大，国产牛肉价格可能会面临更大的下行压力。尽管处于消费淡季，但羊肉价格出现小幅上涨，显示出市场供应的变化对价格的影响。短期价格波动可能与养殖户的出栏节奏和短期需求波动有关。需关注消费淡季的持续时间以及养殖户的生产计划调整。如果供应持续减少，而需求端没有明显改善，羊肉价格可能会继续波动。今日价格持平，进口牛肉对国产牛肉市场冲击较大，但国产牛肉仍有一定的市场支撑。需关注进口牛肉的市场份额变化和国产牛肉的竞争力提升。今日价格小幅上涨，尽管处于消费淡季，但供应减少可能是价格上涨的主要原因。需关注养殖户的出栏计划和消费需求的变化。

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