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今日全国各地肉牛、肉羊等参考报价与行情资讯(2025年7月31日)

2025-07-31 12:59:47      点击:

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综述:

牛肉:批发、零售同步走低,周期底部特征明显

批发市场:农业农村部重点监测的全国500个集贸市场显示,7月第3周牛肉平均批发价68.6元/公斤,环比再跌0.2%,已连跌23周,同比跌幅15.4%。

主要销区:北京新发地批发市场30日报价48元/公斤(24元/斤),大型连锁超市终端价56.5元/公斤(28.3元/斤),均较年初高点下滑25%左右。

产业逻辑:2023—2024年深度亏损导致行业产能加快出清,2024年末全国牛存栏同比减4%以上,基础母牛存栏自2023年下半年起持续调减。机构判断,国内肉牛供给拐点将在2025年出现,2025—2027年或迎来新一轮景气上行周期。

二、羊肉:批发价格区间拉大,区域差异显著

全国批发价:7月31日监测到的最高报价84.0元/公斤(山东凯盛国际农产品物流城),最低43.0元/公斤(北京新发地),价差高达41元/公斤。

主流区间:北方主产区(内蒙古、河北、山西)大宗价集中在56–70元/公斤;南方销区(上海、江苏、广东)大宗价60–74元/公斤;西南地区(川渝、云南)52–62元/公斤。

活羊行情:新疆、甘肃等产区活羊收购价49–51元/公斤,处于近年低位。受高温抑制出栏、节前备货需求未启动影响,短期价格仍以弱势震荡为主。

三、后市展望

牛肉:产业去化深度足够,价格已回到2019年同期水平,继续下行空间有限;若四季度消费旺季叠加进口缩量,价格有望筑底回升。

羊肉:供给整体充裕,短期缺乏上涨驱动,预计8月上旬维持低位震荡;需关注9月学校开学及中秋备货对需求的边际拉动作用。



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