综述：牛肉批发全国平均价格为31.62元/斤，较昨日下降0.3%。进口牛肉对国产牛肉的冲击较大，导致国产牛肉价格小幅下跌。进口牛肉在价格和品质上具有一定的竞争力，尤其是在中低端市场，对国产牛肉的市场份额形成了一定的挤压。牛肉价格整体呈现小幅下跌趋势，反映出市场供需关系的变化。一方面，进口牛肉的增加使得市场供应相对充足；另一方面，国内牛肉消费市场在短期内难以快速消化新增供应，导致价格有所回落。短期内牛肉价格可能会继续维持小幅波动的态势，价格下行压力依然存在。如果进口牛肉的供应持续增加，国产牛肉价格可能会面临进一步的下行风险。不过，国产牛肉在高端市场仍有一定的竞争优势，其价格可能会相对稳定。羊肉批发全国平均价格为29.98元/斤，较昨日上升0.4%。在消费淡季，市场预期通常较低，但近期可能受到一些短期因素的影响（如节日需求、天气变化等），导致价格出现反弹。养殖户和屠宰企业在淡季可能会调整供应节奏，减少市场投放量，从而对价格形成一定的支撑。尽管目前是羊肉消费的淡季，但价格却出现了波动反弹。尽管价格出现反弹，但整体市场仍处于消费淡季，需求相对不足，价格难以大幅上涨。短期内羊肉价格可能会继续维持波动反弹的态势，但上涨空间有限。随着消费淡季的持续，羊肉价格可能会逐渐回归到正常的季节性波动区间，整体价格水平可能会有所下降。

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