综述：

牛肉全国批发均价 32.00 元/斤，日环比微降 0.1%（约 0.03 元/斤）。羊肉全国批发均价 29.58 元/斤，日环比下跌 0.6%（约 0.18 元/斤）。6 月我国到港牛肉 26.3 万吨，再创单月新高；巴西、阿根廷低价部位对国产牛腩、腱子肉形成直接替代，批发市场倒挂明显。国内需求端仍处于暑期家庭消费淡季，餐饮端补货谨慎，价格只能“小步”下行。羊肉：季节性因素主导。入伏后烧烤、火锅需求同步降温，且学校团膳渠道收缩，屠宰场日均屠宰量下滑 5%–8%，供强需弱格局突出。出栏活羊体重普遍偏高（部分产区均重 53–55 kg），短期供给充裕，价格承压下行。牛肉进口利润窗口仍在，若 8 月巴西工厂解禁增量，港口价格或再降 2%–3%，国产胴体批发价或考验 31.5 元/斤一线。羊肉距离中秋备货尚有一个半月，终端库存去化尚需时间，预计 7 月底之前仍将弱势震荡，跌幅或收敛至 0.2–0.4 元/斤。

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