综述：

牛肉和羊肉的批发价格呈现出不同的走势。牛肉批发全国平均价格为31.77元/斤，较昨日上升0.1%。这表明牛肉市场整体价格较为稳定，但略有上涨趋势。进口牛肉对国产牛肉的冲击较大，导致国产牛肉价格出现小幅波动反弹。进口牛肉的低价优势可能会在一定程度上抑制国产牛肉价格的大幅上涨。由于进口牛肉的冲击，国产牛肉价格难以大幅上涨，但短期内价格有望保持稳定或小幅上涨。特别是在需求端没有明显变化的情况下，价格波动幅度将较为有限。如果进口牛肉价格进一步下降或供应增加，可能会对国产牛肉价格产生更大的压力。如果居民消费能力提升或牛肉消费旺季到来，国产牛肉价格可能会有所上涨。政府可能会采取措施保护国内牛肉产业，如调整进口政策或提供补贴，这将对国产牛肉价格产生重要影响。牛肉价格的长期走势将受到行业周期的影响。如果未来牛肉供应增加，价格可能会出现回调。饲料价格、养殖成本等也将对牛肉价格产生影响。如果养殖成本上升，可能会推动牛肉价格上升。羊肉批发全国平均价格为29.73元/斤，较昨日下降0.3%。这表明羊肉市场整体价格处于下跌趋势，但幅度较小。羊肉进入消费淡季，需求减少，导致价格继续小幅下跌。夏季气温升高，消费者对羊肉的需求通常会下降，特别是在南方地区，羊肉消费量明显减少。由于目前处于消费淡季，短期内羊肉价格可能会继续小幅下跌。如果天气持续高温，需求将进一步减少，价格可能会继续下滑。

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