虽然说豆渣是加工豆奶或豆腐的副产品，营养成分有限，但是能够充分利用豆渣的剩余营养，作为饲料的补充，能够降低养殖中很大一部分饲料成本，是十分有现实意义的。豆渣如果直接喂家畜家禽，很容易出现消化不良拉稀的问题，从而影响生长。而且豆渣不宜存储，尤其是夏天，隔夜后基本就会发黑发霉变质。虽然煮熟后也可以喂，但是煮熟需要花费更多的人力物力成本。所以发酵豆渣就更有优势，豆渣发酵后能提高饲料中营养物质的消化率和利用率，有益于家畜肠道的健康，增强免疫力，同时还能降解其中的有毒物质。

发酵豆渣，看似简单，但是想要发酵成更香甜优质的发酵饲料，需要注意一些事项。今天我就来给大家详细介绍一下。

发酵豆渣成功的几个要点：

1、水分把控，发酵豆渣不可含水量过大，这样直接影响发酵效果，添加一些玉米粉或者麸皮调节水分，通常物料含水率控制在60%左右。判断水分的方法：抓一把已拌好的物料，以指缝见水印但不滴水，松开落地便可散开为宜。通常物料若能挤出水汁且落地不散开，则含水率大于75%，而太湿或太干均不适合，需要进行调整。

2、使用专业的发酵剂（如活力99增香增甜饲料发酵剂，以高浓度乳酸菌和酵母菌等组合酶菌结合的复合专业饲料发酵剂，比普通发酵剂升级增香增甜功效），确保发酵效率和效果之外，还能让豆渣里的营养成分更容易被家畜家禽吸收，发酵剂里面含有多种有益菌，对家畜家禽是很好的。

3、密封一定要做好，不管用发酵袋发酵还是发酵池（发酵池建议加盖塑料薄膜密封发酵），密封必须保证好，不然进了空气，容易发酵失败。

4、发酵剂要和豆渣充分混合均匀，这样不仅发酵速度快，而且发酵出来的豆渣质量更高。

豆渣具体操作做法：

500公斤湿豆渣、20公斤以上玉米粉、1公斤食盐、“活力99增香增甜饲料发酵剂”1-2包混合后，含水量调节到约60%（可以加入麦麸、米糠等调节含水量），压实密封发酵2-7天左右有浓郁香甜味时即可使用。发酵后饲料的适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。发酵后的饲料按照10%-50%与全价饲料混合后饲喂（先少量饲喂适应后逐渐增加的原则），不可以单独饲喂或全部饲喂发酵饲料。每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。

发酵豆渣在养鸭运用中要注意的问题：一样采用先少量，慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加;将发酵豆渣混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵豆渣的一些气体挥发。

豆渣发酵之后可以有效蛋白质吸收率，还可以使豆渣得到长期的保存。通过上述措施，一般一只肉鸭可以节约饲料、药物、减少死亡淘汰率，改善的鸭肉品质等可以提高5元左右的经济效益。

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