青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分、适口性都强于干饲料。青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经粉（切）碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧菌发酵，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。

品质优良的青贮饲料的主要营养品质与其青贮原料相接近，主要表现为青贮饲料具有良好的适口性，其反刍动物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似，青贮饲料的维生素含量和能量水平较高，营养品质较好。青贮饲料是草食动物的基础饲料，其喂量一般以不超过日粮的30%--50%为宜。那么如何生产更低成本更高品质的青贮饲料？

一、青贮原料的选择：

1、青贮原料的含糖量要高。含糖量是指青贮原料中易溶性碳水化合物的含量，这是保证乳酸菌的大量繁殖，形成足量乳酸的基本条件。青贮原料中的含糖量至少应为鲜重的1%～1.5%。应选择植物体内碳水化合物含量较高，蛋白质含量较少的原料作为青贮的原料。如禾本科植物、甘蔗尾稍等是含碳水化合物高的种类。而含可溶性碳水化合物较少，含蛋白质较多的原料，如豆科植物和马铃薯茎叶等原料多采用将这类原料刈割后预干到含水量达45—55%时，调制成半干青贮。

2、青贮原料必须含有适当的水份。适当的水分是微生物正常活动的重要条件。水分过低，影响微生物的活性，另外也难以压实，造成好气性菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂；水分过多，糖浓度低，利于酪酸菌的活动,易结块,青贮品质变差，同时植物细胞液汁流失，养分损失大。对水分过多的饲料，应稍晾干或添加干饲料混合青贮。青贮原料含水量达65—75%时，最适乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60—70%为宜；质地粗硬原料的含水量以78—80%为好；幼嫩、多汁、柔软的原料含水量以60%为宜。

二、菌种的选择与使用：

一般常见的青贮饲料发酵剂有EM菌、乳酸菌等，但是我们发现此类菌种类比较单一，用于青贮发酵成本较高（一般要10多元才才能发酵一吨青贮饲料）。而选择“高品质青贮饲料发酵剂”由植物乳杆菌、乳酸片球菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、复合酶制剂等专业菌及酶组成，用于青贮饲料品质更高（发酵后呈金黄色，香味浓郁）而成本也更低（2-3元即可发酵1吨青贮饲料）。

使用前，需要先将“高品质青贮饲料发酵剂”1包（小瓶子中的粉剂+750克多糖性复合菌种营养基）放入40℃左右的50公斤温水中，激活24小时以上后再使用，激活菌液密封保存在30天内使用完成都可以。使用时用水稀释（根据青贮料的含水量确定稀释倍数）后直接喷入，每吨秸秆青贮料中使用激活菌液1-3公斤（青贮料有明显霉变或者纤维较高、环境温度低时使用量多的原则，一边填料一边喷入，激活菌液原则上使用量越大发酵速度越快、青贮料的品质越好），将秸秆填入发酵池或装入袋中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

密封好后需要进行发酵，一般3-7就可以发酵成功，夏季气温高发酵时间比较短，冬季气温低发酵时间稍长。这样制作出来的青贮饲料颜色金黄，还有微微奶味乳酸香醇味适口性极佳，动物采食量会明显提高，可以保存更长时间不变质。

今年国家也提出了将发展绿色生态农业，鼓励将废弃物利用资源化，不仅有补贴可领，还能减少污染。不少人也看到这一商机收购甘蔗尾稍，或者种植牧草制作青贮饲料出售，其实它的销售行情还是很好的，也深受养殖户的欢迎。所以，这是一个很有前景的行业，而市场也是比较大的，经营这样的加工厂，不仅能利用废弃物，而且还能给自己带来赚钱的机会。

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