随着城镇居民生活水平的提高，居民对肉蛋类产品的品质要求越来越高。大型养殖场供应的肉蛋类产品因为集约化的养殖管理模式，导致肉蛋类的品质无法满足部分人对高品质肉蛋的需求。而农村散户饲养的畜禽虽然通过放养等粗放化管理模式饲养让肉蛋的品质回归自然，但是由于规模小且饲养周期长，也无法满足人们对高品质肉蛋类的需求。作为中大型养鸡场如何在不改变饲养模式下改善鸡肉品质？

广西百色市的李老板养鸡有２年多了，每一批都出栏上千只。他自己也有档口专门屠宰销售。虽然自己也是采用了放养模式来管理鸡群，但是为了能尽快出栏缩短饲养周期，李老板使用了全价饲料进行饲喂。到鸡只出栏进行宰杀的时候，客户在食用会感觉鸡肉总有一股腥臊的的味道而且油脂比较多。李老板曾经想过调整饲料配方但是又担心会得不偿失。

在一次和同行聊天的过程中，听说有一款能够改善肉鸡品质的产品——养殖净化酵素，不但可以不改变饲养模式，而且成本低易操作。于是李老板就用一批鸡来试试。目前这个养鸡场使用复合益生菌和复合酶制剂组成的养殖净化酵素，已经在改善鸡肉品质方面取得了显著的效果。这种创新的养殖技术为鸡肉生产带来了巨大的变革，不仅提高了鸡肉的品质，还减少了对环境的污染。

李老板鸡场一角

养殖净化酵素是一种采用复合益生菌+复合酶制剂与氨基酸等科学组方，养殖净化酵素的主要作用是在畜禽和水产品上市前半个月左右使用（几乎在不改变现有的养殖模式与饲料配方的情况下），能够在短时间快速降低畜禽、水产动物体内的抗生素、激素等残留，同时降低养殖环境臭味和动物体内外腥燥味（动物内脏运用后口感更加快速直观）、泥腥味等，提升肉蛋的自然风味（肉质中的游离氨基酸如油酸、亚油酸、脂肪等提高，肉质变得紧实等），形成“土味十足”的高品质肉蛋品牌产品以提升养殖效益。本产品无任何违禁物质，使用后更利于动物产品检测合格率。 

它的具体使用方法为：在畜禽与水产上市前半个月左右开始使用。先将养殖净化酵素1包（200克，市场价格约20元）、100克红糖放入10公斤清水中（低温季节用温水），静止半小时后拌料100-150公斤（干料重量）饲喂动物；

李老板的鸡在使用养殖净化酵素３０天后出栏进行宰杀，这一次屠宰出来的鸡皮黄而且脂肪少，来买鸡的客户回头都说李老板是不是改配方还是换了鸡的品种，煮出来的肉质鲜甜，香味浓郁，不腻不柴，下次还继续光顾。收到客户的反馈李老板很开心，决定以后每一批鸡都使用上养殖净化酵素，给客户带来最贴近大自然的产品。

经过改良后的鸡肉品质

养殖净化酵素改良肉鸡品质的作用机理

一、复合益生菌和复合酶制剂的使用为鸡肉的生长提供了良好的环境。益生菌可以改善鸡肠道内菌群的平衡，促进鸡的消化吸收，减少鸡的肠道疾病。而复合酶制剂则可以帮助鸡更好地吸收饲料中的营养物质，提高鸡的生长速度和肌肉质量。这些技术的应用使得鸡肉的生长周期变短，生长速度更快，同时也减少了饲料的浪费，提高了养殖效益。

二、这种养殖净化酵素也对鸡肉的品质产生了积极的影响。通过净化酵素的作用，鸡肉中的异味和腥味得到了有效的去除，使得鸡肉更加鲜嫩可口。同时，净化酵素还可以分解鸡肉中的有害物质，提高鸡肉的营养价值，使得鸡肉更加健康和安全。这种技术的应用使得消费者能够更加放心地食用鸡肉，也提高了鸡肉的市场竞争力。

三、这种养殖净化酵素的应用也对环境产生了积极的影响。通过净化酵素的作用，鸡舍内的异味和污染物得到了有效的降解，减少了对环境的污染。同时，这种技术也减少了饲料的使用量和鸡粪的排放量，降低了养殖业对环境的压力，符合可持续发展的理念。

综上所述，这个养鸡场使用复合益生菌和复合酶制剂组成的养殖净化酵素对鸡肉品质的改善效果显著，不仅提高了鸡肉的品质，还减少了对环境的污染，具有重要的意义。